大饼卷驴肉

2018-03-05 12:49:54

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做法步骤:

1,普通面粉适量,开水冲入面粉中,用筷子搅成雪片状,稍凉后,再揉成光滑面团,饧发半小时。

2, 黄瓜、胡萝卜、生菜洗净,沥干水分。

3,黄瓜、胡萝卜切丝,驴肉切片,备用。

4,饧好的面团,搓成长条,分成大小均匀的小剂子。

5,每个剂子按扁,往其中6个刷上油,另外6个和刷了油的剂子,两个一对的摞起来。

6,把摞好的剂子,用擀面杖擀开,越薄越好。

7,平底锅放火上,放入饼坯,盖上锅盖,小火烙饼,隔一会转一下锅,使饼受热均匀,一面煎好后,翻面继续煎至两面变色,就可以出锅了。

8,把烙好的饼从边处撕开,一张变成两张。

9,先往饼上刷上甜面酱,再刷韩式辣椒酱,铺上生菜,上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝,还有驴肉,一卷就OK了。

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